Kjøtt og kjøttprodukter

Kjøttindustri, matvarekjeder, importører og andre aktører innen kjøttbransjen stilles ovenfor mange problemstillinger og krav som medfører behov for analysetjenester og kompetanse. Dette kan være krav i form av lover og forskrifter som f.eks. IK-mat forskriften, Slakteriforskriften, Kvernet kjøtt forskriften og Kjøttforskriften, eller det kan være spesifikke kundekrav eller bedriftens interne kvalitetskrav.

Eurofins har spesialkompetanse innen kjøtt- og kjøttprodukter som omfatter både analyse- og konsulenttjenester. Vi hjelper deg gjerne med å utarbeide hensiktsmessige prøvetakningsplaner i henhold til kundekrav, lover og forskrifter.

Eurofins kan bistå med analysetjenester og rådgivning når det gjelder:

• Dokumentasjon av råvare- og produktkvalitet
• Hygienekontroll av slakteskrotter i henhold til krav i Slakteriforskriften
• Fastsettelse riktige holdbarhetstider
• Analyser for å kontrollere utstyr for hurtiganalyser, on-line/at-line utstyr
• Ananlyser av vann i hht drikkevannsforskriften
• Listeria analyser ved påleggsproduksjon
• Beredskapstjenester
• Utarbeidelse eller kontroll av næringsdeklarasjoner
• Egenkontroll ved import
• Raske analysser av Listeria og Salmonella
• Analyser av avløpsvann i tilknytning til konsesjon
• Hjelp til å sette sensorisk driftskontroll i system

Ta gjerne kontakt med oss for mer informasjon.