Skreddersydd for næringsmiddelindustrien

Mattrygghet er svært viktig for alle som jobber i matens verdikjede. Som ledende aktør innen mattrygghet, kvalitetskontroll og kvalitetsledelse, har Eurofins Food & Feed Testing AS lansert et unikt utdanningstilbud, som forenkler prosessen for arbeidsgivere å utdanne egne medarbeidere.

Formål: Mattrygghetskolen utdanner personell innen mattrygghet, kvalitetskontroll, kvalitetssikring og kvalitetsledelse i næringsmiddelbransjen

Målgruppe: Programmet er for de som ønsker å utvikle seg innen kvalitetsarbeid og mattrygghet. Det er spesialutviklet for bedrifter som investerer i ansattes kompetanse med mål om å styrke virksomhetens mattrygghet. Tilbudet er spesielt rettet mot personer som er engasjert i å jobbe målrettet med forbedringer.

Innhold: Mattrygghetskolen er et dedikert tilbud for dem som ønsker å kontinuerlig utvikle seg innen kvalitetsarbeid og mattrygghet. 

Passende stillinger: Kvalitetsmedarbeidere, -koordinatorer og -ledere (og tilsvarende stillinger) vil dra nytte av programmet. Mattrygghetskolen styrker virksomhetens mattrygghet gjennom fokus på kontinuerlig forbedring og kompetanseutvikling.

Fremtidens kvalitetsarbeid starter her

Over 400 personer ansettes årlig til kvalitetsroller i næringsmiddelindustrien, og mange får kun intern opplæring. Mattrygghetsskolen er Norges første eksterne utdanningstilbud, utviklet for å kvalifisere kandidater til kvalitetsarbeid uten behov for omfattende internopplæring. Utdanningen gir et solid faglig fundament og er et stort fortrinn på CV-en.

Opplæringen er fleksibel og tilpasset fulltidsansatte, med tre moduler som kombinerer e-læring, digitale samlinger og fysiske samlinger. Undervisningen gjennomføres ved siden av jobb, og de fysiske samlingene holdes hos Eurofins i Moss eller sentralt i Oslo.

Se hva tidligere deltagere sier om Mattrygghetsskolen

Meld deg på før 1. mai 2026 og få 20% rabatt

Påmelding for KULL 04, med oppstart høsten 2026, har åpnet.

Kun 20 plasser!

Påmelding →

Early bird rabatt: kr. 47992,-
ved påmelding før 1. mai.

Ordinær pris: kr. 59 990,-

Kursavgiften dekker kursmateriell og lunsj (fysiske samlinger). Kostnader ifm. reising og/eller overnatting dekkes av den enkelte.

Kursprogram

Næringsmiddelbransjen har lenge etterlyst et program for å utdanne personell til ulike kvalitetsroller i industrien, nå er det her! Les mer ved å laste ned kursprogrammet.

Krav til bestått læringsløp

• Obligatorisk oppmøte på digital og fysisk samling
• Gjennomført og bestått e-læringskurs
• Innleverte caseoppgaver i henhold til tidsfrister

Last ned kursprogram →

 

---

En helhetlig tilnærming

Mattrygghetsskolen gir deltakerne en helhetlig kompetanse innen mattrygghet og kvalitetsledelse, fordelt på tre moduler. Utdanningen gir både teoretisk innsikt og praktisk verktøy for å bidra aktivt til trygg matproduksjon og effektiv kvalitetsstyring.

Modul 1: Kvalitetskontroll

• Teoretisk og praktisk opplæring i mattrygghet og HACCP
• Grundig innføring i aktuelle kvalitetskontroller
• Praktisk demonstrasjon av mikrobiologiske analyser ved vårt laboratorium i Moss

Læringsmål

Modul 1 gir deg en god oversikt over fagområdene mattrygghet, næringsmiddelfarer og HACCP. Du får grundig forståelse av aktuelle kvalitetskontroller, inkludert kjemiske og mikrobiologiske analyser. Gjennom teoretisk og praktisk opplæring vil du kunne bidra effektivt i en HACCP-gruppe, samt utføre kontroller og prøvetaking i produksjonsmiljøer og laboratorier. Modulen sørger for oppdatert fagkunnskap innen høyaktuelle områder.

Modul 2: Kvalitetssikring

• Godt grunnlag til arbeid med etablering og videreutvikling av kvalitetssystemer
• Tilpassing av systemer til interne og eksterne krav
• Bygger på bransjerelevante standarder
• Internrevisjon av mattrygghetssystem

Læringsmål

Modul 2 vil gi deg utvidet forståelse av mattrygghet gjennom kunnskap om de vanligste standardene for kvalitet og matsikkerhet. Du lærer å utvikle og videreutvikle kvalitetssystemer og ledelsessystemer i tråd med kundekrav og regelverk, og får kompetanse til å delta aktivt i et revisjonsteam og gjennomføre interne revisjoner.

Modul 3: Kvalitetsledelse

• Trening i de ulike fasettene i rollen
• Dypere inn i kvalitet- og HMS-arbeid
• Inkluderer bærekraftsrapportering

Læringsmål

Modul 3 gir deg grundig forståelse for rollen som kvalitetsleder og HMS-arbeid. Dette inkluderer utvikling av policyer, fastsettelse av kvalitetsmål og implementering av tiltak for å nå disse målene. Du vil også lære om analyse av rotårsaker, hendelsesgranskning, og bærekraft. Du får opplæring i å lede en kvalitetsavdeling, og dermed bli rustet til å håndtere ulike utfordringer knyttet til trygg matproduksjon og kvalitetsstyring. I tillegg vil du kunne etablere en effektiv struktur for virksomhetens avviks- og reklamasjonshåndtering, samt kunne bruke trending inn mot bedriftens kontinuerlige arbeid for forbedring.

---

Samlingsplan

 

---

Grunnlagt og ledes av de fremste miljøene innen kvalitetskontroll og kvalitetsledelse

Eurofins' Mattrygghetsskolen er utviklet av erfarne kvalitetsledere som har lang erfaring med undervisning og praktisk opplæring. Alle foredragsholderne er spesialister på sitt område, og har selv erfaring fra kvalitetsfunksjoner i næringsmiddelindustrien. Dette sikrer up-to-date kunnskap innen fag, lovgivning og gjeldende standarder.

---

Endelig er vi her!

Helt siden 2001, da jeg startet som kvalitetsleder i Stranda Spekemat, har jeg mange ganger ønsket meg et slikt utdanningstilbud. Hvem har ikke kjent på usikkerheten om man er tilstrekkelig oppdatert på eget fagfelt?

I tillegg er det veldig lett å innrømme så lenge etter, at kunnskapen jeg hadde var for dårlig i forhold til jobben jeg skulle utføre! Jeg har i en årrekke brent for å starte et slikt tilbud - som kan trygge andre i deres hverdag, til å bli en effektiv medarbeider som tar gode avgjørelser på veldig viktige områder.

Eirin Schrøder
Leder Mattrygghetsskolen

---

Kontakt

Har du spørsmål om Mattrygghetsskolen, hører vi gjerne fra deg!