Kornanalyser – kvalitet, klassifisering og mattrygghet

Eurofins Food & Feed Testing AS sitt kornlaboratorium analyserer kornprøver levert fra norske kornprodusenter. Analyseresultatene danner grunnlaget for klassifisering og prisfastsettelse av det enkelte kornparti. Prøvene mottas fra om lag 60 kornmottak over hele landet.

Vi bistår produsenter, kornmottak, møller og fôrvareindustri med faglig veiledning, blant annet ved spørsmål knyttet til hygienisk kvalitet, avvik eller andre kornfaglige problemstillinger.

Analyser av korn

Vi utfører analyser som er sentrale for både kvalitet, anvendelse og avregning:

• Hektolitervekt
  Måler kornets egenvekt og analyseres på alle kornpartier. Resultatet er en viktig kvalitetsparameter ved avregning.
• Vanninnhold
  Analyseres på korn, oljefrø, erter, åkerbønner og lupiner. Basis vanninnhold ved avregning er 15 % for korn og erter, og 8 % for oljefrø.
• Proteininnhold
  Utføres på hvete.Proteininnholdet, i kombinasjon med proteinkvalitet (sortsegenskap), har stor betydning for melets bakeegenskaper.
• Falltall
  Utføres på hvete, rug, spelt og emmer. Falltallet er et mål på stivelseskvaliteten og har avgjørende betydning for bakeegenskaper. Høyt falltall indikerer at kornet egner seg til matmel, mens lavt falltall innebærer bruk til fôr.
• DON (deoksynivalenol)
  Analyseres på havre og potensiell mathvete. DON er et fusariumtoksin som kan dannes i korn, særlig ved fuktige forhold under blomstring, modning og innhøsting.
• Skjønnsmessig vurdering
  Utføres på alle varepartier som del av grunnlaget for avregning. Prøvene vurderes blant annet for vekstskader, innblanding av andre arter, forurensning, lagerskader, grønne, brudne og insektsskadde kjerner, samt forekomst av floghavre og beis.

Utvidede analyser gjennom Eurofins-nettverket Som en del av det internasjonale Eurofins-nettverket tilbyr vi også et bredt spekter av analyser på korn og kornprodukter, tilpasset både mat- og fôrformål.

Kontakt

Vi tilbyr akkrediterte kornanalyser for produktkvalitet og avregning. Som en del av det internasjonale Eurofins-nettverket tilbyr vi i tillegg et bredt spekter av analyser på korn og kornprodukter, tilpasset både mat- og fôrformål.

Ta kontakt for tilbud og mer informasjon!

← Kjemiske analyser

Pesticider/ plantevernmidler → Mykotoksiner →