Matkontaktmaterialer og samsvarserklæringer

Påmelding

To dagers kurs om matkontaktmaterialer

Jobber du med produkter som er i kontakt med mat – som emballasje, matbokser, kjøkkenutstyr, drikkeflasker eller annet utstyr? Da bør du få med deg dette kurset!

Kurset passer for deg som

Importerer eller selger produkter som skal i kontakt med mat
Jobber i dagligvare, grossistleddet eller næringsmiddelindustrien
Bruker emballasje, maskiner eller utstyr i matproduksjon
Er usikker på hva en samsvarserklæring er – og hvordan du bruker den
Vil være trygg på at produktene dine følger regelverket

Dette kurset passer for deg som produserer eller importerer emballasje for næringsmiddelprodusenter, og deg som jobber med ansvar for emballasje og produksjonsutstyr i kontakt med mat i hele verdikjeden. Kurset passer også for deg som har kvalitetsansvar knyttet til materialer i direkte kontakt med mat i produksjonsbedrifter, kantiner og restauranter.

Dag 1 - Gjeldende regelverk

Gjennomgang av gjeldende regelverk knyttet til matkontaktmaterialer og kravene til samsvarserklæringer.

Lovgivning, bransjereguleringer og anbefalinger
Hva er risikoanalyse og worst case-kalkulering
Migrasjonsanalyser - forstå hva det går ut på, forskjell på totalmigrasjon og spesifikk migrasjon, tolkning av resultatene
Samsvarserklæringer – ansvar og innhold, og utfordringer med samsvarserklæringer
Etter SUP-direktivet: naturmaterialer og gjenbruksmaterialer
Nyheter om lovverk knyttet til matkontaktmaterialer
Quiz og caseoppgave

Dag 2 – Praktisk del

På dag to går vi fra teori til praksis. Deltakerne jobber konkret med utarbeidelse, vurdering og gjennomgang av samsvarserklæring i tråd med gjeldende regelverk og krav til dokumentasjon.

Har du noen spesielle utfordringer eller generelle spørsmål, ta de med!

Læringsmål

Etter gjennomført kurs skal deltagerne ha kunnskap om

Hva som regnes som matkontaktmaterialer
Hvilke krav som gjelder for importører og produsenter
Lovgivning, bransjereguleringer og anbefalinger for ulike kontaktmaterialer
Samsvarserklæringer og gjeldende krav, og kunne utforme samsvarserklæringer i henhold til lovkrav
Hvilke krav du bør stille til dine leverandører
Hvordan du sikrer at dokumentasjonen er i orden