Få en helhetlig gjennomgang av mykotoksiner

Mykotoksiner er naturlig forekommende toksiner som kan få alvorlige konsekvenser for mattrygghet, helse og virksomheters risikobilde. Forekomsten påvirkes blant annet av klima, råvarekvalitet, lagringsforhold og geografiske endringer i produksjonen.

Webinar med Eurofins Lab Zeeuws-Vlaanderen - vårt kompetansesenter på kontaminanter

I samarbeid med vårt kompetansesenter for kontaminanter inviterer vi til et faglig webinar om mykotoksiner. Webinaret gir en helhetlig gjennomgang – fra grunnleggende forståelse og helseeffekter til gjeldende regelverk, analysemetoder og praktiske verktøy for overvåking og risikohåndtering.

Klimaendringer, nye dyrkingsmetoder og stadig strengere regelverk gjør det nødvendig med oppdatert og anvendbar kunnskap. Mykotoksiner er en vedvarende utfordring i næringsmiddelbransjen, og stiller økte krav til både kontroll og dokumentasjon. I dette webinaret får du en faglig og praksisnær gjennomgang av mykotoksiner i hele verdikjeden – med innsikt i hvilke mykotoksiner som er mest relevante, hvordan risiko kan vurderes og følges opp, samt hvilke analysemetoder og tiltak som gir best kontroll. Det legges vekt på både forebygging, påvisning og håndtering, illustrert med eksempler fra industri og laboratoriepraksis.

Hvem passer webinaret for?

• Ansatte med ansvar for kvalitetssikring og kvalitetskontroll
• Produsenter og importører av råvarer og ferdigvarer
• Ansatte som som jobber med risikovurdering, prøvetaking og analyser
• Fagpersoner med ansvar innen mattrygghet, regelverk og etterlevelse

Onsdag 4. mars kl. 13:00

Pris: kr. 500,-

Dato: Onsdag 4. mars

Tidspunkt: 13:00 - 14:30

Sted: Digitalt

Språk: Engelsk

Eurofins Lab Zeeuws-Vlaanderen (LZV)

Eurofins Lab Zeeuws-Vlaanderen holder til i Graauw i Nederland og er et spesialisert laboratorium innen landbruk, næringsmidler og miljø. Laboratoriet er særlig kjent for sin kompetanse innen plantevernmiddelanalyser, avansert analyseteknologi, prøvetaking og rådgivning.

Les mer om Eurofins Lab Zeeuws-Vlaanderen

Påmelding →

Agenda

Webinaret holdes på engelsk.

Understanding Mycotoxins and Their Impact

• What are mycotoxins? Origins and key species
• Health effects on humans and animals
• Economic consequences and product recalls

Types and Occurrence in Food Chains

• Major mycotoxins: Aflatoxins, DON, ZEN, OTA, FUM, T-2/HT-2, Patulin
• Co-occurrence and synergistic effects
• High-risk commodities: cereals, nuts, spices, dried fruits, juices

Drivers of Change and Emerging Risks

• Climate change: temperature, humidity, extreme weather
• Geographic shifts and new challenges
• Regulatory trends: EU & UK updates (e.g., EU 2023/915, 2024/1022)

 

Detection and Risk-Based Monitoring

• Sampling best practices
• Rapid tests vs. reference methods (LC-MS/MS, ELISA)
• Designing a monitoring program: seasonal and regional factors

Mitigation Strategies and Industry Best Practices

• Pre- and post-harvest interventions
• Biocontrol, storage management, processing techniques
• Case studies, lessons learned, and future outlook

Q&A and Discussion

Foredragsholder

Ruben Thomaes
Intercompany Sales Manager
Eurofins Lab Zeeuws-Vlaanderen (LZV)

Ruben Thomaes har bakgrunn innen prosessteknikk og miljøvitenskap. Han har vært en del av Eurofins-gruppen i Nederland siden 2010 og arbeider primært med kontaminanter som mykotoksiner, dioksiner, metaller, MOSH/MOAH og plantevernmidler. Han har bred erfaring innen  både miljø-, landbruks- og næringsmiddelanalyser.

Les mer om mykotoksiner →