Webinar - Salmonella - en tøff liten rakker

Hvor kommer smitte med Salmonella fra?
Hva mener vi med at Salmonella er en tøff liten rakker?

Bli bedre kjent med en av de patogene bakteriene som kan føre til helsefare i Norge - bakterier i slekten Salmonella. I dette webinaret kartlegger vi utbredelsen av Salmonella, hvilke helsekonsekvenser en infeksjon med Salmonella kan ha og hvordan forebygge kontaminering og utbrudd av Salmonella-smitte.

Vi tar også en tur innom lovverket, der det er krav i næringsmiddelhygieneforskriften og animaliehygieneforskriften om prøvetaking av Salmonella. Hvilke analyser skal man ta og hvilke krav er det til selve analysene som utføres? Alt dette blir dekket i dette webinaret med vår engasjerte og erfarne mikrobiolog, BU-leder for Mikrobiologi, Cecilie From. 

Innhold

• Systematikk, vekst og overlevelse
• Matbåren sykdom
• Forekomst, utbredelse og forebygging
• Lovverk
• En liten titt på ulike Salmonella-utbrudd
• Analyser - hvordan analyseres det for Salmonella på laboratoriet
• Spørsmål og svar

Tidspunkt

Neste kursdato er ikke satt. Meld deg på Eurofins Faginfo og få tilsendt invitasjon til kommende kurs. Se aktuelle kurs i vår kurskalender eller velg fra hele vår kursportefølje og sett sammen kurs etter egne behov.
Les mer om bedriftsinterne modulkurs.

Varighet

1 time og 15 minutter (inkludert spørsmål og svar fra deltakerne)

Foredragsholdere

Cecilie From

Business Unit Manager Microbiology

Cecilie er utdannet veterinær og har en doktorgrad i mattrygghet. Hun har bakgrunn som forsker ved Norges veterinærhøgskole (nå NMBU - Veterinærhøgskolen), Institutt for mattrygghet og infeksjonsbiologi (forskningsfelt: sporedannende bakterier og germinering) og i Senter for mattrygghet. Cecilie har jobbet syv år som kvalitetssjef i næringsmiddelindustrien før hun ble leder for de mikrobiologiske laboratoriene våre norske selskaper i 2019.

Kontakt oss for mer informasjon

Analysetjenester

Kundeservice

Kompetanse og
rådgivning

  KONTAKT