Ny forskning på PFAS i laksefôr: Kan undervurdere den totale belastningen
Ny forskning fra Havforskningsinstituttet, omtalt i juni 2026, gir viktig ny innsikt i forekomsten av PFAS i laksefôr og fôrråvarer. Resultatene peker på en sentral utfordring: Dagens analysemetoder kan undervurdere den totale PFAS-belastningen.
Studien har kartlagt både PFAS og såkalte PFAS-forløpere i ingredienser som brukes i laksefôr, blant annet fiskemel, fiskeoljer og plantebaserte råvarer. Et hovedfunn er at forskerne fant høyere nivåer av forløpere – stoffer som kan omdannes til PFAS – enn av de PFAS-forbindelsene det normalt analyseres for i dag.
Det betyr at dagens analyser ikke nødvendigvis fanger hele bildet av PFAS i fôr og fôrråvarer.
Behov for mer omfattende analyser
Funnene understøtter behovet for videre forskning og mer omfattende kartlegging. Forskerne peker spesielt på behovet for å:
- Identifisere kilder til PFAS-forløpere
- Forstå hvordan disse stoffene kan omdannes til PFAS i organismer
- Utvikle bedre metoder for å måle total PFAS-belastning
- Kartlegge variasjoner mellom ulike råvarer, arter, geografiske områder og sesonger
Samtidig arbeides det i EU med å styrke kontrollen med PFAS i matproduksjonskjeden. Det er allerede fastsatt grenseverdier for enkelte PFAS i flere matvarer, blant annet fisk, og utviklingen peker mot økt oppmerksomhet også tidligere i produksjonskjeden.
Til sammen peker dette i én tydelig retning: Behovet for mer og bedre analyser – både i råvarer, fôr og ferdige matprodukter.
Hva betyr dette for næringen?
Selv om nivåene som er målt i stor grad er lave, viser studien at PFAS finnes i flere sentrale råvarer til laksefôr, og at nivåene kan variere betydelig. Fiskemel peker seg ut som en viktig kilde, men forskerne fant også PFAS og forløpere i blant annet fiskeoljer, planteoljer og planteproteiner.
For aktører i sjømat- og fôrindustrien, betyr dette økt fokus på dokumentasjon og kontroll. Det gjelder både med tanke på regelverk, risikovurdering, råvarevalg og mattrygghet.
Den nye kunnskapen understreker også at det ikke nødvendigvis er tilstrekkelig å analysere et begrenset utvalg PFAS-forbindelser. For å få et mer korrekt bilde av mulig belastning, kan analyseomfanget i flere tilfeller måtte utvides.
Relevant også for andre verdikjeder
Selv om studien er avgrenset til laksefôr, er problemstillingen den avdekker relevant i en bredere sammenheng. Spørsmålet handler ikke bare om én råvare eller én næring, men om analyseomfang, metodevalg og evnen til å fange opp stoffer som kan omdannes videre i verdikjeden.
Dette kan også bli relevant for andre produkter og produksjonskjeder etter hvert som analysemetodene utvikles, regelverket skjerpes og kartleggingen av PFAS utvides.
Vår rolle: Avansert analyse og kontinuerlig metodeutvikling
I Eurofins-nettverket arbeider vi kontinuerlig med å utvikle og forbedre analysemetoder for PFAS. Nettopp denne typen forskning viser hvor viktig det er å ha metoder som kan tilpasses ny kunnskap og nye regulatoriske behov.
Vi tilbyr analyser av et bredt spekter av PFAS-forbindelser i næringsmidler, fôr og råvarer. Vårt analyseutbud for næringsmidler og fiskefôr omfatter målrettede analyser av mer enn 50 regulerte PFAS-stoffer, samt utvidede analysepakker med et stort antall forbindelser – inkludert forløpere og ultrakorte PFAS (for eksempel TFA).
Vi leverer både standardiserte analysepakker og kundetilpassede løsninger for ulike matriser, som fisk, sjømat, kjøtt, meieriprodukter og sammensatte fôrtyper. Metodene er optimalisert for lave kvantifiseringsgrenser (LOQ) og gir robuste og pålitelige resultater, også i komplekse matriser med høyt fettinnhold.
Den nye forskningen fra Havforskningsinstituttet bekrefter viktigheten av dette arbeidet: For å forstå reell eksponering og risiko, er det avgjørende med analyser som fanger mer enn de tradisjonelle PFAS-parametrene.
Ønsker du å kartlegge PFAS i dine produkter?
Vi bistår virksomheter i hele verdikjeden – fra råvareleverandører til fôrprodusenter og matprodusenter – med kartlegging, risikovurdering og dokumentasjon knyttet til PFAS.
Ta gjerne kontakt med oss, eller les mer om vårt analysetilbud.
Nasjonalt kundesenter
Tel: 945 04 161
FoodFeedNorway@ftn.eurofins.com
Mer informasjon
Sist oppdatert 18.06.2026