Skreddersydd for næringsmiddelindustrien

Som ledende aktør innen mattrygghet, kvalitetskontroll og kvalitetsledelse, tilbyr Eurofins Food & Feed Testing AS et unikt utdanningstilbud, som forenkler prosessen for arbeidsgivere å utdanne egne medarbeidere.

Dette får du som deltaker:

• Et komplett kompetanseløp innen kvalitetskontroll, kvalitetssikring og kvalitetsledelse
• Digitale og fysiske samlinger med fagpersoner fra bransjen
• Ferdigheter i å jobbe praktisk med HACCP, avvik og forbedringsarbeid
• Forståelse for regelverk og standarder – og hvordan bruke dem i praksis
• Trening gjennom reelle case fra næringsmiddelindustrien
• Tett oppfølgning av fagpersoner, og nettverksbygging
• Dokumentert kompetanse som styrker din rolle i virksomheten

Mattrygghetsskolen passer for deg som:

• Jobber i eller skal inn i en kvalitetsrolle i næringsmiddelindustrien
• Har ansvar for kvalitetskontroll, prøvetaking, HACCP, avvik eller dokumentasjon
• Ønsker bedre forståelse for regelverk, standarder og kvalitetsledelse
• Skal bidra mer aktivt i forbedringsarbeid og trygg matproduksjon

Tre moduler som bygger relevant kompetanse

Mattrygghetsskolen gir deg kunnskap og verktøy du kan bruke i praktisk kvalitetsarbeid. Gjennom tre moduler får du innsikt i mattrygghet, regelverk og kvalitetsledelse – kombinert med metoder som styrker din evne til å bidra aktivt i trygg matproduksjon og systematisk forbedringsarbeid.

Nytt kull - oppstart september

Vi ser frem til å ta i mot høstens kull på Mattrygghetsskolen!

Kun 20 plasser!

Påmelding →

Mattrygghetsskolen - 3 moduler

Pris kr. 59 990,-

Programmet gjennomføres over ett kalenderår - og er tilpasset fulltidsansatte.

Prisen inkluderer:

• 3 fagmoduler
• 6 samlinger
• E-læring
• Caseoppgaver og praktiske oppgaver
• Kursmateriell
• Lunsj ved fysiske samlinger
• Dokumentasjon på gjennomført/bestått læringsløp

Kostnader ifm. reising og/eller overnatting dekkes av den enkelte.

Kursprogram

Næringsmiddelbransjen har lenge etterlyst et program for å utdanne personell til ulike kvalitetsroller i industrien, nå er det her! Les mer ved å laste ned kursprogrammet.

Krav til bestått læringsløp

• Obligatorisk oppmøte på digital og fysisk samling
• Gjennomført og bestått e-læringskurs
• Innleverte caseoppgaver i henhold til tidsfrister

Last ned kursprogram →

Modul 1: Kvalitetskontroll

• Teoretisk og praktisk opplæring i mattrygghet og HACCP
• Grundig innføring i aktuelle kvalitetskontroller
• Praktisk demonstrasjon av mikrobiologiske analyser ved vårt laboratorium i Moss

Læringsmål

Modul 1 gir deg en god oversikt over fagområdene mattrygghet, næringsmiddelfarer og HACCP. Du får grundig forståelse av aktuelle kvalitetskontroller, inkludert kjemiske og mikrobiologiske analyser. Gjennom teoretisk og praktisk opplæring vil du kunne bidra effektivt i en HACCP-gruppe, samt utføre kontroller og prøvetaking i produksjonsmiljøer og laboratorier. Modulen sørger for oppdatert fagkunnskap innen høyaktuelle områder.

Modul 2: Kvalitetssikring

• Godt grunnlag til arbeid med etablering og videreutvikling av kvalitetssystemer
• Tilpassing av systemer til interne og eksterne krav
• Bygger på bransjerelevante standarder
• Internrevisjon av mattrygghetssystem

Læringsmål

Modul 2 vil gi deg utvidet forståelse av mattrygghet gjennom kunnskap om de vanligste standardene for kvalitet og matsikkerhet. Du lærer å utvikle og videreutvikle kvalitetssystemer og ledelsessystemer i tråd med kundekrav og regelverk, og får kompetanse til å delta aktivt i et revisjonsteam og gjennomføre interne revisjoner.

Modul 3: Kvalitetsledelse

• Trening i de ulike fasettene i rollen
• Dypere inn i kvalitet- og HMS-arbeid
• Inkluderer bærekraftsrapportering

Læringsmål

Modul 3 gir deg grundig forståelse for rollen som kvalitetsleder og HMS-arbeid. Dette inkluderer utvikling av policyer, fastsettelse av kvalitetsmål og implementering av tiltak for å nå disse målene. Du vil også lære om analyse av rotårsaker, hendelsesgranskning, og bærekraft. Du får opplæring i å lede en kvalitetsavdeling, og dermed bli rustet til å håndtere ulike utfordringer knyttet til trygg matproduksjon og kvalitetsstyring. I tillegg vil du kunne etablere en effektiv struktur for virksomhetens avviks- og reklamasjonshåndtering, samt kunne bruke trending inn mot bedriftens kontinuerlige arbeid for forbedring.

---

Grunnlagt og ledes av de fremste miljøene innen kvalitetskontroll og kvalitetsledelse

Mange virksomheter i næringsmiddelindustrien bruker betydelige ressurser på intern opplæring innen mattrygghet, kvalitet og kvalitetsarbeid. Samtidig er det krevende å sikre en helhetlig, strukturert og effektiv kompetansebygging på tvers av roller, avdelinger og virksomheter.

Mattrygghetsskolen er Norges første eksterne utdanningstilbud utviklet spesielt for å kvalifisere kandidater til kvalitetsarbeid i næringsmiddelindustrien. Programmet gir deltakerne et samlet kompetanseløp innen mattrygghet, kvalitetskontroll, kvalitetssikring og kvalitetsledelse.

Programmet er utviklet av erfarne kvalitetsledere med lang erfaring fra undervisning, praktisk opplæring og kvalitetsfunksjoner i næringsmiddelindustrien. Alle foredragsholdere er spesialister på sine fagområder, og bidrar med oppdatert kunnskap om fag, lovgivning, regelverk, standarder og praktiske problemstillinger fra bransjen.

Oppstart september

---

Kontakt

Har du spørsmål om Mattrygghetsskolen, hører vi gjerne fra deg!