Mattrygghetskolen

Skreddersydd for næringsmiddelindustrien

PÅMELDING KURSPROGRAM

Skreddersydd for næringsmiddelindustrien

Som ledende aktør innen mattrygghet, kvalitetskontroll og kvalitetsledelse, tilbyr Eurofins Food & Feed Testing AS et unikt utdanningstilbud, som forenkler prosessen for arbeidsgivere å utdanne egne medarbeidere.

Dette får du som deltaker:

Et komplett kompetanseløp innen kvalitetskontroll, kvalitetssikring og kvalitetsledelse
Digitale og fysiske samlinger med fagpersoner fra bransjen
Ferdigheter i å jobbe praktisk med HACCP, avvik og forbedringsarbeid
Forståelse for regelverk og standarder – og hvordan bruke dem i praksis
Trening gjennom reelle case fra næringsmiddelindustrien
Tett oppfølgning av fagpersoner, og nettverksbygging
Dokumentert kompetanse som styrker din rolle i virksomheten

Mattrygghetsskolen passer for deg som:

Jobber i eller skal inn i en kvalitetsrolle i næringsmiddelindustrien
Har ansvar for kvalitetskontroll, prøvetaking, HACCP, avvik eller dokumentasjon
Ønsker bedre forståelse for regelverk, standarder og kvalitetsledelse
Skal bidra mer aktivt i forbedringsarbeid og trygg matproduksjon

Tre moduler som bygger relevant kompetanse

Mattrygghetsskolen gir deg kunnskap og verktøy du kan bruke i praktisk kvalitetsarbeid. Gjennom tre moduler får du innsikt i mattrygghet, regelverk og kvalitetsledelse – kombinert med metoder som styrker din evne til å bidra aktivt i trygg matproduksjon og systematisk forbedringsarbeid.

Nytt kull - oppstart 15. september

Vi ser frem til å ta i mot høstens kull på Mattrygghetsskolen!

Kun 20 plasser!

Påmelding →

Mattrygghetsskolen - 3 moduler

Pris kr. 59 990,-

Programmet gjennomføres over ett kalenderår - og er tilpasset fulltidsansatte.

Prisen inkluderer:

3 fagmoduler
6 samlinger
E-læring
Caseoppgaver og praktiske oppgaver
Kursmateriell
Lunsj ved fysiske samlinger
Dokumentasjon på gjennomført/bestått læringsløp

Kostnader ifm. reising og/eller overnatting dekkes av den enkelte.

Kursprogram

Næringsmiddelbransjen har lenge etterlyst et program for å utdanne personell til ulike kvalitetsroller i industrien, nå er det her! Les mer ved å laste ned kursprogrammet.

Krav til bestått læringsløp

Obligatorisk oppmøte på digital og fysisk samling
Gjennomført og bestått e-læringskurs
Innleverte caseoppgaver i henhold til tidsfrister

Last ned kursprogram →

STYRK KVALITETSARBEIDET I EGEN VIRKSOMHET

Mattrygghetsskolen utdanner medarbeidere i kvalitetsroller på en strukturert og systematisk måte. Programmet kombinerer faglig innsikt med praktisk forståelse for systemer, dokumentasjon, standarder, revisjoner og forbedringsarbeid. For arbeidsgiver betyr det mer robuste kvalitetsprosesser, bedre intern kompetanse og ansatte som raskere kan bidra i arbeidet med trygg matproduksjon.

Omtale og tilbakemeldinger fra tidligere deltagere

Tidligere deltagere på Mattrygghetsskolen gir programmet svært gode vurderinger. Siste uteksaminerte kull gav en samlet snittscore på 4,7 av 5.

Tilbakemeldingene som går igjen er: Økt trygghet, mer struktur i kvalitetsarbeidet – og en tydeligere forståelse av kravene som stilles i næringsmiddelindustrien. Flere trekker også frem at innholdet har direkte nytteverdi i arbeidshverdagen, og at de sitter igjen med materiell, kunnskap og perspektiver de kan bruke videre i eget kvalitetsarbeid.

Les tilbakemeldinger fra tidligere deltagere

Faglig påfyll – og nytt nettverk

Mattrygghetsskolen oppleves som svært relevant for egen arbeidshverdag, med høy faglig kvalitet, engasjerende undervisning og et læringsformat som legger godt til rette for både faglig utvikling og nettverksbygging.

Grunnlagt og ledes av de fremste miljøene innen kvalitetskontroll og kvalitetsledelse

Mange virksomheter i næringsmiddelindustrien bruker betydelige ressurser på intern opplæring innen mattrygghet, kvalitet og kvalitetsarbeid. Samtidig er det krevende å sikre en helhetlig, strukturert og effektiv kompetansebygging på tvers av roller, avdelinger og virksomheter.

Mattrygghetsskolen er Norges første eksterne utdanningstilbud utviklet spesielt for å kvalifisere kandidater til kvalitetsarbeid i næringsmiddelindustrien. Programmet gir deltakerne et samlet kompetanseløp innen mattrygghet, kvalitetskontroll, kvalitetssikring og kvalitetsledelse.

Programmet er utviklet av erfarne kvalitetsledere med lang erfaring fra undervisning, praktisk opplæring og kvalitetsfunksjoner i næringsmiddelindustrien. Alle foredragsholdere er spesialister på sine fagområder, og bidrar med oppdatert kunnskap om fag, lovgivning, regelverk, standarder og praktiske problemstillinger fra bransjen.

Eirin Schrøder
Business Unit Manager Chemistry • Eurofins Food & Feed Testing Norway AS

Eirin har lang erfaring med mattrygghet etter mer enn 20 år i bransjen. Eirin har jobbet i ulike produksjonsbedrifter, som for eksempel Stranda Spekemat, Maskinpakking og Orkla Health. Nå jobber Eirin i Eurofins som blant annet leder for avdeling for kjemiske analyser, kursholder, nettverksleder av Eurofins Kvalitetsnettverk og et bransjenettverk mot matkriminalitet og med rådgivning innen ulike tema rundt trygg mat.

Erlend Restad
Business Unit Manager Food Consulting • Eurofins Food & Feed Testing Norway AS

Erlend har lang erfaring med norske og internasjonale aktører innen næringsmidler gjennom sitt arbeid som kvalitetsleder i Vitux i over 9 år. Der har han blant annet bygget opp kvalitetssystemet og ledet bedriften til BRC-sertifiseringer i flere år. I Eurofins leder Erlend avdelingen Food Consulting og bistår daglig bedrifter innen mattrygghet og kvalitet gjennom rådgivning og kurs. Erlend er utdannet sivilingeniør i kjemi og bioteknologi fra NTNU.

Espen Lindseth
Senior rådgiver/revisjonsleder • Kiwa Kompetanse AS

Espen Lindseth har 25 års praktisk erfaring innen ledelsessystemer for trygg mat. Han har erfaring både som kvalitetssjef for norske og internasjonale selskaper, og som revisor for akkreditert sertifisering i næringsmiddelindustrien. Han har også mange års erfaring som kurs- og foredragsholder innen fagområdet.

Elin Hansen
Senior Fagkonsulent Mattrygghet • Eurofins Food & Feed Testing Norway AS

Elin Hansen har en mastergrad i bioteknologi fra NTNU og har bred erfaring innen kvalitetskontroll og mattrygghet. Hun har jobbet i Elopak, Biovotec og TINE, med fokus på HACCP, internrevisjoner og kontinuerlig forbedring. I dag bistår hun kunder med å identifisere forbedringsområder og implementere effektive kvalitetsrutiner.

Endelig er vi her!

Helt siden 2001, da jeg startet som kvalitetsleder i Stranda Spekemat, har jeg mange ganger ønsket meg et slikt utdanningstilbud. Hvem har ikke kjent på usikkerheten om man er tilstrekkelig oppdatert på eget fagfelt?

I tillegg er det veldig lett å innrømme så lenge etter, at kunnskapen jeg hadde var for dårlig i forhold til jobben jeg skulle utføre! Jeg har i en årrekke brent for å starte et slikt tilbud - som kan trygge andre i deres hverdag, til å bli en effektiv medarbeider som tar gode avgjørelser på veldig viktige områder.

Eirin Schrøder
Leder Mattrygghetsskolen

Oppstart september

Kull 04: Studieplan - Dato for samlinger

Modul 1	Del A - E-læring Selvstudium	Del B - Digital samling 15. - 16- sep. 2026	Del C - Fysisk samling 13. - 14. okt. 2026
Modul 2	Del A - E-læring Selvstudium	Del B - Digital samling 9. - 10. feb. 2027	Del C - Fysisk samling 9. - 10. mars 2027
Modul 3	Del A - E-læring Selvstudium	Del B - Digital samling 20. - 21. apr. 2027	Del C - Fysisk samling 8. - 9. juni 2027