Kursnyhet! Webkurs: Food fraud and food defence

Hva vet du om matsvindel (food fraud) og om food defence? 

I dette webkurset tar vi deg gjennom hva matsvindel og food defence er. Hvor kan det skje? Hvilke konsekvenser får det? Hva er dagens risikobilde?
Vi setter søkelyset på det viktige arbeidet med å opprette og utføre forebygging av matsvindel, og food defence.  

Kursinnhold

• Hva er matsvindel og food defence?
• Hvordan ser dagens risikobilde ut?
• Krav til systemer for matsvindel/food defence i de vanligste standardene
• Hvilke tiltak kan gjøres mot matsvindel 
• Risikoreduserende tiltak
• Spørsmål og svar

Webkurset holdes på Microsoft teams og våre to dyktige kursholdere Eirin Schrøder og Erlend Restad tar deg gjennom kurset. 

Tidspunkt

Neste kursdato er ikke satt. Meld deg på Eurofins Faginfo og få tilsendt invitasjon til kommende kurs. Se aktuelle kurs i vår kurskalender eller velg fra hele vår kursportefølje og sett sammen kurs etter egne behov.
Les mer om bedriftsinterne modulkurs.

Du vil få et kursbevis etter gjennomført kurs.

Foredragsholdere 

Erlend Restad

Business Unit Manager Food Consulting
Eurofins Food & Feed Testing Norway AS

Erlend har lang erfaring med norske og internasjonale aktører innen næringsmidler gjennom sitt arbeid som kvalitetsleder i Vitux i over 9 år. Der har han blant annet bygget opp kvalitetssystemet og ledet bedriften til BRC-sertifiseringer i flere år. I Eurofins leder Erlend avdelingen Food Consulting og bistår daglig bedrifter innen mattrygghet og kvalitet gjennom rådgivning og kurs. Erlend er utdannet sivilingeniør i kjemi og bioteknologi fra NTNU.

Eirin Schrøder

Business Unit Manager Chemistry

Eirin har lang erfaring med mattrygghet etter mer enn 15 år i bransjen. Eirin har jobbet i ulike produksjonsbedrifter, som for eksempel Stranda Spekemat, Maskinpakking og Orkla Health. Nå jobber Eirin i Eurofins Food & Feed Testing Norway AS som blant annet kursholder, leder av et bransjenettverk innenfor Matsvindel og med rådgivning innen ulike tema rundt trygg mat.

Dette sier tidligere deltagere om kurset:

Veldig informativt kurs. Fikk flere gode tips om risikovurdering innen temaet.

Vekket mange tanker på potensielle farer og jeg fikk gode tips om hva vi må gjøre bedre for å være sikker på god VACCP og TACCP.

Lærerikt, setter fokus på nye trusler. Fint at kurset ble koblet opp mot krav i gjeldende standarder. 

En viktig med bevisstgjøring. Fikk noen nye tanker på hvordan det er mulig å finne ut av falske sertifikater blant annet.

Ga meg god informasjon om food fraud og food defence.

Kontakt oss for mer informasjon

Analysetjenester

Kundeservice

Kompetanse og
rådgivning

  KONTAKT