Matkontaktmaterialer: Nye krav, PFAS og dokumentert mattrygghet
Matkontaktmaterialer (Food Contact Materials, FCM) omfatter all emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr som kommer i direkte eller indirekte kontakt med mat. Disse materialene er en integrert del av mattryggheten, og regelverket stiller tydelige krav til at de ikke skal migrere stoffer til maten i mengder som kan være helseskadelige, endre matens sammensetning eller påvirke smak, lukt eller utseende.
Samsvarserklæringen (Declaration of Compliance, DoC) er et helt sentralt dokument i arbeidet med matkontaktmaterialer. I Norge stilles det strengere krav enn i EU, og DoC skal fungere som et aktivt styringsverktøy for mattrygghet – ikke bare som dokumentasjon som arkiveres. Den skal gi oversikt over materialets sammensetning, samsvar med regelverk og forutsetninger for trygg bruk.
Hva rører seg innen matkontaktmaterialer nå?
Matkontaktmaterialer er et fagområde i rask utvikling, der regelverk, materialteknologi og bærekraftsmål påvirker hverandre.
De siste månedene har det kommet flere viktige regulatoriske endringer innen matkontaktmaterialer (FCM), både på EU‑nivå og nasjonalt i Norge. For produsenter, importører og andre som setter materialer i kontakt med mat på markedet, innebærer dette økte krav til forståelse, dokumentasjon og etterlevelse.
Virksomheter må i større grad kunne dokumentere at materialvalg, råvarer og tilsetningsstoffer er egnet til tilsiktet bruk. Korrekt migrasjonstesting, relevante testbetingelser og tydelige bruksbegrensninger må være kjent og reflektert i både analyser og samsvarserklæringer (DoC). Samtidig er bruk av resirkulert plast og nye produksjons‑ og renseteknologier et område med økt regulatorisk oppmerksomhet.
PFAS og kommende regelverk (PPWR)
Et særlig viktig tema fremover er PFAS (per‑ og polyfluorerte alkylstoffer). Disse stoffene har vært brukt i enkelte typer emballasje og overflater, blant annet på grunn av fett‑ og vannavstøtende egenskaper. Samtidig er PFAS under sterk regulatorisk og samfunnsmessig oppmerksomhet på grunn av potensielle helse‑ og miljøeffekter.
Ny emballasjeforordning, PPWR
Med EUs nye emballasjeforordningen PPWR (Packaging and Packaging Waist Regulation) innføres strengere krav til innhold i emballasje og matkontaktmaterialer, inkludert forbud mot PFAS i matkontakt‑emballasje. Dette innebærer at virksomheter må ha faktisk kontroll over om PFAS er til stede i materialene – ikke bare basert på leverandørinformasjon, men gjennom dokumenterte analyser.
I Europakommisjonens PPWR guidance‑dokument beskrives en stegvis tilnærming til PFAS‑kontroll, nettopp fordi PFAS er en omfattende og kompleks stoffgruppe. Dette innebærer at virksomheter må kunne:
- Avdekke om PFAS er til stede
- Vurdere total forekomst av organisk fluor
- Identifisere og kvantifisere relevante enkeltstoffer der det er nødvendig
Vi tilbyr PFAS‑analyser i tråd med PPWRs anbefalte, stegvise tilnærming:
- TF (Total Fluor)
- TOF (Total Organic Fluor)
- TOP‑assay
- Spesifikke PFAS‑analyser
I tillegg tilbyr vi analyser av tungmetaller i emballasje og matkontaktmaterialer, som fortsatt er underlagt strenge restriksjoner og kontrollkrav.
Få kontroll på kravene – delta på to dagers kurs 27. og 28. august
Bli med på vårt praktisk rettede kurs for alle som jobber med jobber med matkontaktmaterialer. Få kunnskap om:
- Regelverk og ansvar i verdikjeden
- Samsvarserklæringer (DoC) som styringsverktøy
- Analyser og migrasjonstesting
- Praktiske utfordringer
Kurset passer både for deg som er ny innen området, og for deg som ønsker faglig oppdatering og større trygghet i arbeidet med matkontaktmaterialer.