Fra første skift – trygg i produksjon
Praktisk opplæring i mattrygghet for ansatte i matproduksjon
Når nye medarbeidere starter i en produksjonsbedrift, er god opplæring avgjørende fra første arbeidsdag. Denne e-læringspakken er utviklet for å gi ferievikarer, sesongansatte og nyansatte en rask, praktisk og målrettet innføring i mattrygghet i produksjonsmiljø.
Gjennom tre effektive kurs får den enkelte medarbeider grunnleggende kunnskap om hva som påvirker mattryggheten i næringsmiddelproduksjon, og hvordan gode rutiner bidrar til å forebygge kontaminasjon, redusere risiko og sikre trygge produkter.
Kurspakken er tilpasset arbeidshverdagen i produksjonsmiljøer, med fokus på hygiene, rutiner og allergenhåndtering.
Hva lærer du?
- Grunnleggende prinsipper for mattrygghet i næringsmiddelproduksjon
- Betydningen av personlig hygiene og hygieniske arbeidsrutiner
- Hvordan forebygge kontaminasjon og redusere risiko i produksjonsmiljø
- Grunnleggende allergenhåndtering i produksjon
- Hvordan den enkelte medarbeider bidrar til trygg matproduksjon
Målgruppe
Ferievikarer, sesongansatte og nyansatte i næringsmiddelindustrien, samt virksomheter som ønsker en enkel og effektiv opplæring i mattrygghet.
Kurspakke
3 frittstående e-læringskurs:
- Hygiene og trygg matproduksjon
- Grunnleggende allergenhåndtering
- Fem ting du bør vite om mattrygget
Varighet: Totalt ca. 90 minutter
Språk: Norsk
Tilgang: 6 måneder fra påloggingsdato
Pris: 990,-
Påmelding →Flere ansatte?
Ønsker du kurspakker for flere ansatte? Vi tilbyr bedriftsløsninger og rabatter ved større volum – kontakt oss for mer informasjon.
Kurspakken inneholder følgende frittstående kurs:
Hygiene og trygg matproduksjon
Lær om grunnforutsetningene for trygg mat, hygieneprinsipper og hvordan du forebygger forurensning.
Grunnleggende allergenhåndtering
Få innsikt i de største allergenrisikoene, hvordan du forebygger krysskontaminering, og sørger for riktig merking av matvarer.
Fem ting du bør vite om mattrygget
Lær om farer, god hygiene, krysskontaminering og internkontroll, slik at du kan bidra til tryggere mat for alle.
Driver du restaurant eller storkjøkken?
Se kurspakken om trygg mat i storkjøkken og restaurant.
Restaurant og storkjøkken →