Fra første skift – trygg i produksjon
Praktisk opplæring i mattrygghet for ansatte i matproduksjon
Når nye medarbeidere starter i en produksjonsbedrift, er god opplæring avgjørende fra første arbeidsdag. Denne e-læringspakken er utviklet for å gi ferievikarer, sesongansatte og nyansatte en rask, praktisk og målrettet innføring i mattrygghet i produksjonsmiljø.
Gjennom tre effektive kurs får den enkelte medarbeider grunnleggende kunnskap om hva som påvirker mattryggheten i næringsmiddelproduksjon, og hvordan gode rutiner bidrar til å forebygge kontaminasjon, redusere risiko og sikre trygge produkter.
Kurspakken er tilpasset arbeidshverdagen i produksjonsmiljøer, med fokus på hygiene, rutiner og allergenhåndtering.
Hva lærer du?
- Grunnleggende prinsipper for mattrygghet i næringsmiddelproduksjon
- Betydningen av personlig hygiene og hygieniske arbeidsrutiner
- Hvordan forebygge kontaminasjon og redusere risiko i produksjonsmiljø
- Grunnleggende allergenhåndtering i produksjon
- Hvordan den enkelte medarbeider bidrar til trygg matproduksjon
Kurs som inngår i kurspakken
- Hygiene og trygg matproduksjon – Lær om grunnforutsetningene for trygg mat, hygieneprinsipper og hvordan du forebygger forurensning
- Grunnleggende allergenhåndtering – Få innsikt i de største allergenrisikoene, hvordan du forebygger krysskontaminering, og sørger for riktig merking av matvarer
- Fem ting du bør vite om mattrygghet - Lær om farer, god hygiene, krysskontaminering og internkontroll
Målgruppe
Ferievikarer, sesongansatte og nyansatte i næringsmiddelindustrien, samt virksomheter som ønsker en enkel og effektiv opplæring i mattrygghet.
Fra første skift – trygg i produksjon
Kampanjepris: Kr 499,- per deltaker (eks. mva.) – kampanjeperiode t.o.m. 30. juni
Ordinær pris: Kr 990,- per deltaker (eks. mva.)
Varighet: Totalt ca. 90 minutter
Språk: Norsk
Tilgang: 6 måneder fra påloggingsdato. juni
Påmelding →Dokumentert opplæring
Ved bestått e-læringskurs, vil deltageren kunne laste ned kursbevis som kan benyttes som dokumentasjon for bedriftens internkontroll
Flere ansatte?
Ønsker du kurspakker for flere ansatte? Vi tilbyr bedriftsløsninger og rabatter ved større volum – kontakt oss for mer informasjon.
Driver du restaurant eller storkjøkken?
Lær å sikre trygg mat i storkjøkken og restaurant.
Restaurant og storkjøkken →Kurspakken inneholder følgende kurs:
Grrunnleggende allergenhåndtering
Forstå hvilke allergener som kan utgjøre en risiko i matproduksjonen, og lær hvordan du forebygger krysskontaminering og sikrer korrekt merking av matvarer. Kurset gir deg innsikt i gjeldende regelverk og lærer deg hvordan du håndterer allergener trygt i et produksjonsmiljø.
Grrunnleggende allergenhåndtering
Forstå hvilke allergener som kan utgjøre en risiko i matproduksjonen, og lær hvordan du forebygger krysskontaminering og sikrer korrekt merking av matvarer. Kurset gir deg innsikt i gjeldende regelverk og lærer deg hvordan du håndterer allergener trygt i et produksjonsmiljø.
Grrunnleggende allergenhåndtering
Forstå hvilke allergener som kan utgjøre en risiko i matproduksjonen, og lær hvordan du forebygger krysskontaminering og sikrer korrekt merking av matvarer. Kurset gir deg innsikt i gjeldende regelverk og lærer deg hvordan du håndterer allergener trygt i et produksjonsmiljø.
