Matkontaktmaterialer

Alle materialer i kontakt med mat skal overholde Matkontaktforskriften (Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler). Dette gjelder både for emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr i direkte kontakt med maten.

I tillegg finnes det spesifikk lovgivning for materialtypene:

• Plast
• Keramikk/glass
• Aktive og intelligent matkontaktmateriale
• Regenerert cellulose

For andre materialer finnes det bransjereguleringer og guidelines man må forholde seg til. Materialer som er i kontakt med næringsmidler skal ikke påvirke matkvaliteten eller vår helse i negativ retning, eller på annen måte føre til uakseptable forandringer i næringsmiddelet.

Regelverk

I Norge er det krav om samsvarserklæring for alle matkontaktmaterialer.

Her skiller Norge seg fra resten av Europa, hvor det kun kreves samsvarserklæring på de 4 typer materialer som er spesifikt regulert.
Se Mattilsynets Samsvarserklæring

For plastmaterialer som et eksempel, finnes det stoffer som kan migrere over i maten. Dette kan være restmonomere, tilsetningsstoffer, plastmyknere og løsemiddelrester etc.

Se 10/201 Vedlegg i 10/2011-positivlisten.

• EU-forordning 1935/2004 Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler (Matkontaktforskriften)
• EU 2012/2006 Forordning om god produksjon (GMP)
• EU forordning 10/2011/EC Plastic material and articles intended to come into contact with food 

Totalmigrering – Hygiene perspektiv

I en total migrasjonsanalyse måles den totale mengden migranter fra matkontaktmaterialet som kan overføres til mat. Grenseverdien er i dag på 10 mg migrant pr dm².

Spesifikk migrering – Helse perspektiv

Migrering fra de ulike komponentene i matkontaktmaterialet analyseres hver for seg. Maksimal migrering kalkuleres for disse komponentene:

• Restmonomere
• Tilsetninger
• Plastmyknere
• Løsemiddelrester

Mange av komponentene i matkontaktmaterialene defineres som stoffer med "spesifikk migrasjonsgrense stoffer" (SML). Flere av disse stiller krav til grenseverdier

Hva kan Eurofins tilby?

• Rådgivning
  • Gjennomgang av dokumentasjon for å sjekke samsvar med lovgivning
  • Bistå med innhenting av leverandørdokumentasjon
• Sjekklister per materiale og abonnement for oppdateringer ved regelverksendringer
• Risikoanalyse - Kalkulering - ”worst case” for å definere riktig analysebehov
• Oppsett av riktig testregime ved behov for analyser
• Test - migrasjonsanalyser og tolkning av disse
• Nyhetsbrev – abonnement som holder deg oppdatert på lovgivning og trender
• Bedriftsinterne kurs
  • Introkurs - grunnleggende
  • Workshopbasert - gjennomgang av bedriftens behov og planlegge veien videre

Eurofins hjelper produsenter, importører og brukere av matkontaktmaterialer.

Kontakt oss for mer informasjon