Matkontaktmaterialer

Alle materialer i kontakt med mat skal overholde Matkontaktforskriften (Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler). Dette gjelder både for emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr i direkte kontakt med maten.

I tillegg finnes det spesifikk lovgivning for materialtypene:

• Plast
• Keramikk/glass
• Aktive og intelligent matkontaktmateriale
• Regenerert cellulose

For andre materialer finnes det bransjereguleringer og guidelines man må forholde seg til. Materialer som er i kontakt med næringsmidler skal ikke påvirke matkvaliteten eller vår helse i negativ retning, eller på annen måte føre til uakseptable forandringer i næringsmiddelet.

Hvorfor?

Det er i Norge et krav om samsvarserklæring for alle matkontaktmaterialer. Dette er hjemlet i Matloven og inngår under forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler. I alle ledd frem til detaljist skal en samsvarserklæring følge matkontaktmaterialet.

Regelverk

Norges lovgivning innenfor matkontaktmaterialer består av nasjonale bestemmelser som er mer omfattende enn EU-lovgivningen, da det kreves samsvarserklæringer på alle typer materiale mens det i EU kun kreves på de 4 typer materialer som er spesifikt regulert.
Se Mattilsynets Samsvarserklæring

• EU-forordning 1935/2004 Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler (Matkontaktforskriften)
• EU 2012/2006 Forordning om god produksjon (GMP)

For plastmaterialer, for eksempel, skal man ha kontroll over hvilke stoffer plasten er bygd opp av slik at man sikrer at de er tillatt. I tillegg skal man ha kontroll på hvor mye som kan migrere over i maten. Disse stoffene kan være restmonomere, tilsetningsstoffer, plastmyknere og løsemiddelrester etc.

Se Plastforordningen 10/2011, Vedlegg i 10/2011- positivlisten

Totalmigrering – Hygiene perspektiv

I en total migrasjonsanalyse måles den totale mengden migranter fra matkontaktmaterialet som kan overføres til mat. Grenseverdien er i dag på 10 mg migrant pr dm2.

Den totale migreringen måles ved hjelp av næringsmiddelsimulanter i henhold til Europeisk standard EN 1186.

Spesifikk migrering – Helse perspektiv

Migrering fra de ulike komponentene i matkontaktmaterialet analyseres hver for seg. Maksimal migrering kalkuleres for disse komponentene:

Mange av komponentene i matkontaktmaterialene defineres som stoffer med «spesifikk migrasjonsgrense stoffer» (SML). Flere av disse stiller krav til grenseverdier.

Hva kan Eurofins tilby?

• Rådgivning - Gjennomgang av dokumentasjon for å sjekke samsvar med lovgivning - Bistå med innhenting av leverandør dokumentasjon
• Sjekklister per materiale og abonnement for oppdateringer ved regelverksendringer
• Risikoanalyse - Kalkulering – ”worst case” – for å definere riktig analysebehov
• Oppsett av riktig testregime ved behov for analyser
• Test – migrasjonsanalyser og tolkning av disse
• Nyhetsbrev – abonnement som holder deg oppdatert på lovgivning og trender
• Bedriftinterne kurs
  - Introkurs- grunnleggende
  - Workshopbasert – gjennomgang av bedriftens behov og planlegge veien videre

Eurofins hjelper produsenter, importører og brukere av matkontaktmaterialer. Ta kontakt for mer informasjon

Kontakt oss for mer informasjon