Matkontaktmaterialer

Alle materialer i kontakt med mat skal overholde Matkontaktforskriften (Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler). Dette gjelder både for emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr i direkte kontakt med maten.
I tillegg finnes det spesifikk lovgivning for materialtypene:
- Plast
- Keramikk/glass
- Aktive og intelligent matkontaktmateriale
- Regenerert cellulose
For andre materialer finnes det bransjereguleringer og guidelines man må forholde seg til. Materialer som er i kontakt med næringsmidler skal ikke påvirke matkvaliteten eller vår helse i negativ retning, eller på annen måte føre til uakseptable forandringer i næringsmiddelet.
Hvorfor?
Det er i Norge et krav om samsvarserklæring for alle matkontaktmaterialer. Dette er hjemlet i Matloven og inngår under forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler. I alle ledd frem til detaljist skal en samsvarserklæring følge matkontaktmaterialet.
Regelverk
Norges lovgivning innenfor matkontaktmaterialer består av nasjonale bestemmelser som er mer omfattende enn EU-lovgivningen, da det kreves samsvarserklæringer på alle typer materiale mens det i EU kun kreves på de 4 typer materialer som er spesifikt regulert.
Se Mattilsynets Samsvarserklæring
- EU-forordning 1935/2004 Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler (Matkontaktforskriften)
- EU 2012/2006 Forordning om god produksjon (GMP)
For plastmaterialer, for eksempel, skal man ha kontroll over hvilke stoffer plasten er bygd opp av slik at man sikrer at de er tillatt. I tillegg skal man ha kontroll på hvor mye som kan migrere over i maten. Disse stoffene kan være restmonomere, tilsetningsstoffer, plastmyknere og løsemiddelrester etc.
Se Plastforordningen 10/2011, Vedlegg i 10/2011- positivlisten
Totalmigrering – Hygiene perspektiv
I en total migrasjonsanalyse måles den totale mengden migranter fra matkontaktmaterialet som kan overføres til mat. Grenseverdien er i dag på 10 mg migrant pr dm2.
Den totale migreringen måles ved hjelp av næringsmiddelsimulanter i henhold til Europeisk standard EN 1186.
Spesifikk migrering – Helse perspektiv
Migrering fra de ulike komponentene i matkontaktmaterialet analyseres hver for seg. Maksimal migrering kalkuleres for disse komponentene:
Mange av komponentene i matkontaktmaterialene defineres som stoffer med «spesifikk migrasjonsgrense stoffer» (SML). Flere av disse stiller krav til grenseverdier.
Hva kan Eurofins tilby?
- Rådgivning - Gjennomgang av dokumentasjon for å sjekke samsvar med lovgivning - Bistå med innhenting av leverandør dokumentasjon
- Sjekklister per materiale og abonnement for oppdateringer ved regelverksendringer
- Risikoanalyse - Kalkulering – ”worst case” – for å definere riktig analysebehov
- Oppsett av riktig testregime ved behov for analyser
- Test – migrasjonsanalyser og tolkning av disse
- Nyhetsbrev – abonnement som holder deg oppdatert på lovgivning og trender
- Bedriftinterne kurs
- Introkurs- grunnleggende
- Workshopbasert – gjennomgang av bedriftens behov og planlegge veien videre
Eurofins hjelper produsenter, importører og brukere av matkontaktmaterialer. Ta kontakt for mer informasjon
Kurs i Matkontaktmaterialer og samsvarserklæringer
Eurofins arrangerer kurs i matkontaktmaterialer og samsvarserklæring.
Les mer her.
Kontakt oss for mer informasjon
Eurofins Food Consulting
+47 930 64 133
FoodConsulting@eurofins.no