Helserisiko knyttet til skalldyr
Skalldyr kan defineres noe ulikt, men i dagligtale betegnes både muslinger og krepsdyr som skalldyr til tross for at dette er helt forskjellige arter. Men hva er risikoen knyttet til disse artene? I forbindelse med PFAS-grenseverdier i diverse skalldyr i EU i år, har vi satt opp en fagsak om ulik risiko knyttet til skalldyr.