Heldagskurs: Sensorikk med grunnsmakstesting
Lær å bruke våre medfødte sanser til sensorisk vurdering av næringsmidler. Det vil bli grunnsmakstesting for å gjøre deltakerne bedre kjent med egen tunge og de ulike grunnsmakene.
- Hvordan lukte og smake best mulig?
- Hvordan lage testskjema?
- Hvilke sensoriske teknikker finner, og hvordan skal man benytte dem?
- Hvordan gjennomføre triangeltest?
Dette og mye annet vil du lære i vårt heldagskurs i grunnleggende sensorikk med grunnsmakstesting.
Vårt kurs i sensorikk passer for deg som jobber med innkjøp av råvarer/ferdigvarer, feilsøking i produksjon av næringsmidler, kvalitetskontroll av næringsmidler og produktutvikling og/eller sensorisk bedømmelse og som ønsker en innføring i sensorikk, sensoriske metoder og bedømmelse av næringsmidler.
Dato: 22. februar
Tid: 09:00-16:00
Sted: Eurofins avd. Moss, Møllebakken 50, Kambo