GRATIS Workshop HACCP
I samarbeid med Bransjeprogrammet har Eurofins gleden av å invitere til Workshop i HACCP. Workshopen består av 4 samlinger med HACCP som hovedtema.
Bli trygg på de 7 trinn i HACCP, lær å sette opp flytskjema og fareanalyse. Lær å utføre en fareanalyse og hvordan verifisere HACCP-planen.
Innhold
I HACCP Workshop vil deltakerne få praktisk kjennskap til verktøy for å holde liv i og drive bedriftens HACCP-plan/arbeid fremover. Ulike tema fra HACCP-arbeidet vil plukkes ut og diskuteres slik at gode løsninger defineres. Fokus er på å holde vedlike og drive bedriftens mattrygghetssytem fremover. Hver av de 4 samlingene fokuserer på et hovedtema, der det vil være teorigjennomgang etterfulgt av casebaserte praktiske gruppeaktiviteter. Disse utføres i "rom" digitalt. Undervisningen foregår derfor både i fellesrommet og grupperommene. Erfarne kursholdere vil bistå og hjelpe deltakerene underveis i oppgavene.
Etter endt samling vil deltakerene få tilgang til materiale slik at de kan bruke dette som et oppslagsverk. Deltagerne skal etter fullført kurs ha forståelse for de 7 trinn i HACCP, kunne sette opp flytskjema, sette opp fareanalyse, utføre en fareanalyse, og verifisere HACCP-planen.
Tidspunkt
| Workshop | Gruppe 1 | Gruppe 2 |
| Workshop # 1: Flytskjema og risikoanalyse - introduksjon | 12. Oktober 2021 | 9. November 2021 |
| Workshop # 2: Flytskjema og risikoanalyse - oppsett basert på ulike senario | 7. Desember | 11. Januar |
| Workshop # 3: Krisike grenser og hvordan verifisere | 8. Februar | 8. Mars |
| Workshop # 4: Oppsett av HACCP plan | 5. April | 10. Mai |
Pris
Gratis
Påmelding
Oppdatering: Disse workshop-ene er fulltegnet.