Oksidasjonsanalyser i oljer: PV, AV og TBARS
Under gitte betingelser som lys, varme, pro-oksidanter, tid og oksygenkontakt vil flerumettede fett begynne å oksidere. Det dannes da peroksider.
Analyser
De primære oksidasjonsproduktene måles i analysen peroksidverdi (PV).
De primære oksidasjonsproduktene er ustabile og vil brytes ned til sekundære oksidasjonsprodukter som aldehyder og ketoner. Disse måles i analysen anisidinverdi (AV). TBARS måler også et sekundært oksidasjonsprodukt, mer spesifikt malondialdehyd.
Forsendelse av prøver til analyse av PV/AV og TBARS
Marine oljer med høyt innhold av flerumettede fettsyrer er svært utsatt for oksidasjon og det er derfor viktig å ta hensyn til dette når de skal sendes inn til analyse av oksidasjon.
For oljer som skal analyseres for PV, AV og TBARS anbefales:
- Flaskene/begrene som benyttes til forsendelse av prøvene til Eurofins bør være av mørkt farget glass eller evt metall for å minimere påvirkningen av lys. Alternative løsninger kan være å pakke inn flaske/beger i ugjennomsiktig folie eller liknende.
- Velg en flaske med tett kork og pass på at den er godt tilskrudd
- Prøven bør skjermes for kontakt med luften rundt seg. Aller helst bør flasken flushes med nitrogen for å tvinge oksygenet bort. Hvis ikke dette er mulig så fyll flasken så full som mulig så man minimerer mengde luft på flasken, før korken skrues godt på.
- Dersom prøven skal analyseres for flere parametere, skal det sendes inn én egen flaske til oksidasjonsanalyser, slik at vi ikke behøver å dele prøven og utsette den for oksygen ved splitting av prøvemateriale.
- Flasken/begeret bør lagres kjølig fram til sending og sendes med kjøleelementer i en isoporkasse, slik at de også holder seg kjølig frem til de ankommer Eurofins.
- Utstyr til forsendelser slik som isoporkasser og kjøleelementer kan bestilles i vår webshop