Merkepliktige allergener

Det er per i dag 14 merkepliktige allergener i Norge og EU:

1. Kornslag som inneholder gluten, dvs. hvete (f.eks. spelt og khorasanhvete), rug, bygg, havre eller hybridiserte stammer av disse, og produkter framstilt av slike kornslag, unntatt:
     a. glukosesiruper framstilt av hvete, herunder dekstrose,
     b. maltdekstriner framstilt av hvete,
     c. glukosesiruper framstilt av bygg,
     d. kornslag som brukes til framstilling av alkoholholdige destillater, herunder landbruksetanol.
2. Skalldyr og produkter framstilt av skalldyr.
3. Egg og produkter framstilt av egg.
4. Fisk og produkter framstilt av fisk, unntatt
     a. fiskegelatin som brukes som bærestoff for vitamin- eller karotenoidpreparater,
     b. fiskegelatin eller fiskelim som brukes som klaringsmiddel i øl og vin.
5. Peanøtter og produkter framstilt av peanøtter.
6. Soyabønner og produkter framstilt av soyabønner, unntatt
     a. raffinert soyaolje og -fett,
     b. naturlige blandede tokoferoler (E306), naturlig D-alfa-tokoferol, naturlig D-alfa-tokoferolacetat og naturlig D-alfa-tokoferylsyresuksinat fra soyabønner,
     c. fytosteroler og fytosterolestere framstilt av vegetabilske oljer fra soyabønner,
     d. fytostanolestere framstilt av vegetabilske steroler fra soyabønner.
7. Melk og produkter framstilt av melk (herunder laktose), unntatt
     a. myse som brukes til framstilling av alkoholholdige destillater, herunder landbruksetanol,
     b. laktitol.
8. Nøtter, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Corylus avellana), valnøtter (Juglans regia), kasjunøtter (Anacardium occidentale), pekannøtter (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranøtter (Bertholletia excelsa), pistasienøtter (Pistacia vera) og macadamianøtter (Macadamia ternifolia), og produkter framstilt av slike nøtter, unntatt nøtter som brukes til framstilling av alkoholholdige destillater, herunder landbruksetanol.
9. Selleri og produkter framstilt av selleri.
10. Sennep og produkter framstilt av sennep.
11. Sesamfrø og produkter framstilt av sesamfrø.
12. Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjoner på mer enn 10 mg/kg eller 10 mg/liter som totalt SO2, som skal beregnes for produkter slik de frambys for konsum eller slik de rekonstitueres i samsvar med produsentens anvisninger.
13. Lupin og produkter framstilt av lupin.
14. Bløtdyr og produkter framstilt av bløtdyr.

Ved bruk av «spor av»-merking, skal dette kun brukes hvor det ikke er mulig for bedriften å hindre utilsiktet forekomst av allergenet i produktet.

I andre deler av verden kan det være andre regler som gjelder med tanke hva som er allergener og hva som er merkepliktig. Dette er det viktig å være oppmerksom på.

Se oversikt over definerte allergener i verden

Analysetjenester

Kundeservice

Kompetanse og
rådgivning

  KONTAKT